Kochen für Viele - Kochrezepte und Tipps

Dicke Speckbohnen mit Bratwürsten

Kategorie:	Mittagessen
Aufwand/Kosten:	mittel/moderat
Personenzahl:	20
Zutaten:	2,5 kg dicke Dosenbohnen 20 Bratwürstchen 500 g durchwachsener Speck 0,6 l saure Sahne 6 Zwiebeln 10 Stangeweißbrote Pfeffer, Salz

Zubereitung

Zwiebeln und Speck in feine Würfel schneiden und in einer mit Öl erhitzten Pfanne anbraten.
In einem separaten Topf die Bohnen wie auf der Packung angegeben, garen.
Dem Bohnentopf den Speck und die Zwiebeln, sowie ein bisschen des Bratfetts zugeben. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Im restlichen Zwiebelfett brät man nun die Würstchen an.
Den Bohnen kurz vor dem Ende der Garzeit die saure Sahne zugeben und noch einmal aufkochen lassen.
Auf Tellern angerichtet zusammen mit dem in Scheiben geschnittenen Stangenweißbrot servieren.